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    關(guān)于進(jìn)口酵母浸粉的一些小知識你都了解了嗎?

    發(fā)布時(shí)間: 2022-06-28  點(diǎn)擊次數: 1492次
     
      進(jìn)口酵母浸粉又稱(chēng)酵母粉、酵母提取物,此酵母浸粉源自西班牙pronadisa普納德進(jìn)口,質(zhì)量同OXOIDLP0021酵母浸粉,是采用新鮮酵母經(jīng)酵母自溶、過(guò)濾、濃縮、噴霧干燥而得到的一種淺黃色至類(lèi)白色干燥粉末。有酵母自然香味,易溶于水,水溶液呈淡黃色。酵母浸粉吸濕性,請放陰涼干燥處保存。
      進(jìn)口酵母浸粉即粉狀酵母浸出物,是以高蛋白面包酵母或啤酒酵母為原料,經(jīng)自溶、酶解、濃縮、干燥等工藝制成的一種富含蛋白質(zhì)、氨基酸、肽、多肽、核酸、維生素及微量元素等營(yíng)養成分的生物培養基產(chǎn)品。
      進(jìn)口酵母浸粉出物營(yíng)養豐富,被廣泛的應用于微生物培養行業(yè)。后來(lái)人門(mén)把應用于微生物培養行業(yè)的酵母浸出物叫做酵母浸膏(膏體產(chǎn)品)和酵母浸粉(粉體產(chǎn)品)。酵母酵母浸出物與酵母抽提物廣義上講是同一類(lèi)產(chǎn)品,在業(yè)內于生物發(fā)酵培養基的酵母抽提物通常稱(chēng)為酵母浸出物(YEF--Yeastextractfermentation),于調味食品原料的通稱(chēng)為酵母抽提物(YE-Yeastextract)。酵母抽提物與酵母浸出物在生產(chǎn)工藝與質(zhì)量標準體系上也有區別。
      本品以新鮮酵母為原料,采用現代化生物工程技術(shù),經(jīng)自溶酶解、分離、真空濃縮、噴霧干燥精制而成。本品中蛋白質(zhì)、氨基酸、多肽、核苷酸、維生素B族、生長(cháng)因子、微量元素等營(yíng)養成分含量豐富、均衡,是微生物發(fā)酵培養基中極為理想的天然有機氮源。本品在抗生素新藥、氨基酸、有機酸、酶制劑、生物防腐劑、生物材料、維生素等生物工程產(chǎn)業(yè)有廣泛的應用。
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